Gebol tarifi, İçinde tereyağı ve nane olan Yozgat yöresine özgü bu muhteşem lezzeti tarifimizle kısa sürede ve kolayca yapabilirsiniz.

1- Derin bir tencereye suyunuzu ve beyaz darınızı karıştırıp tüpünüze koyun orta ateşte sürekli karıştırın.

2- Kaynayıncaya kadar kaynayınca tüpünüzü kısın ve kapağını yarı bir şekilde kapatın.

3- Geniş bir kaba kurut ayranlarınızı alın ,yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar su koyup kurut ayranlarınızı yoğurmaya başlayın ,tamamen ayran kıvamına gelince boş bir kapa çıkardığınız kurut ayranlarınızı koyun.

4- Suyunuz bitene kadar bu yöntemi deneyin kurut ayranlarınızın yoğurulması bitince gebol tam kıvamına gelmiş demektir.

5- Tencerenizi bir defa karıştırın bir çay kaşığı tuz koydum ben siz istediğiniz kadar koyun ve ağzını açık bırakın tüpü kapatın.

6- Bir tavada tereyağınızı iyice kızdırın kızdırdığınız yağınızın içine toz biberinizi de koyup karıştırınız.

7- Çömleğe gebolu koyup üzerine ayranınızı onun üzerine de tereyağınızı koyun ve yemeğe hazır.