GLAZÜRLÜ TARÇINLI ÇÖREK TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    GLAZÜRLÜ TARÇINLI ÇÖREK TARİFİ
    8
    kişilik
    40
    dakika
    436
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1 adet çörek hamuru
    • 165 g beyaz toz şeker
    • 2 tatlı kaşığı tarçın
    • 50 g tuzsuz tereyağı (Eritilmiş)
    • 1 adet yumurta sarısı (Çırpılmış)

    Beyaz glazür için

    • 240 g pudra şekeri
    • 2.5 yemek kaşığı kaynar su
    Yapılışı
    • Bir ölçü çörek hamuru hazırlayıp mayalanmaya bırakın. Hamur beklerken toz şekeri ve tarçını küçük bir kasede karıştırın.
    • Hamuru, unlu bir yüzeyde 60 cm x 25 cm’lik bir dikdörtgen halinde açın. Üzerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağını sürün.
    • Tarçın ve toz şeker karışımını eşit bir şekilde kaplaması için eleyerek üzerine dökün. Kenarlarını keserek düzeltin.
    • Hamuru uzunlamasına ortadan kesin. İç malzemesi ortada olacak şekilde iki parçayı birleştirin.
    • Uzunlama, ortasından tekrar kesin. Uçlarını bastırarak yapıştırın ve iki parçayı birbirine dolayarak sarın.
    • Hamuru, yağladığınız 24 cm’lik bir tavanın ortasından başlayıp döndürerek büyük bir sarmal haline getirin.
    • Streç film ile kaplayın ve 40 dakika, hamur kabarana kadar oda ısısında bekletin.
    • Çöreğin üstüne bir mutfak fırçası ile çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 35-40 dakika, rengi altın sarısı olana kadar pişirin.
    • Beyaz glazürü yapmak için pudra şekeri ve suyu bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın. Çöreğin üzerine dökerek servis yapın.