Golia Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Golia Tarifi
    4
    kişilik
    30
    dakika

    Karalahananın tencerede harikalar yarattığı bir başka tariftir. Sarı fasulye, mısır, kırmızı biber ve soğanın başrol oynadığı yemeğin yardımcı oyuncusu kıymadır.

    Malzemeler
    • 1 kg karalahana (doğranmış)
    • 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
    • Yarım çay bardağı sıvıyağ
    • 2 diş sarımsak (kıyılmış)
    • 150 gram kıyma
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 su bardağı kırık mısır
    • 1 su bardağı şeker fasulye
    • 3 adet kırmızı biber (kıyılmış)
    • 1 tatlı kaşığı karabiber, tuz
    Yapılışı

    1- Kıyılmış karalahanaların acısının çıkması için üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın.

    2- Suyunu süzün ve bir kenara alın. Soğanı ve sarımsağı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.

    3- Kıymayı ve kıyılmış kırmızı biberleri de ilave edin ve kavurmaya devam edin. Karalahana ve tereyağını ekleyip, kısık ateşte pişmeye bırakın.

    4- Daha sonra kırık mısır, şeker fasulye, karabiber ve tuzu ilave edip, pişirmeye devam edin.

    5- Şeker fasulye yumuşayınca tencereyi ocaktan alın. İsteğe göre kurutulmuş çili biberi ile süsleyerek servis edin.