Golia Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Karalahananın tencerede harikalar yarattığı bir başka tariftir. Sarı fasulye, mısır, kırmızı biber ve soğanın başrol oynadığı yemeğin yardımcı oyuncusu kıymadır.
Malzemeler- 1 kg karalahana (doğranmış)
- 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 150 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı kırık mısır
- 1 su bardağı şeker fasulye
- 3 adet kırmızı biber (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı karabiber, tuz
Yapılışı1- Kıyılmış karalahanaların acısının çıkması için üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın.
2- Suyunu süzün ve bir kenara alın. Soğanı ve sarımsağı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
3- Kıymayı ve kıyılmış kırmızı biberleri de ilave edin ve kavurmaya devam edin. Karalahana ve tereyağını ekleyip, kısık ateşte pişmeye bırakın.
4- Daha sonra kırık mısır, şeker fasulye, karabiber ve tuzu ilave edip, pişirmeye devam edin.
5- Şeker fasulye yumuşayınca tencereyi ocaktan alın. İsteğe göre kurutulmuş çili biberi ile süsleyerek servis edin.
Etiketler:
- golia
- golia tarifi
- karalahana