GÜVEÇTE KURU FASULYE TARİFİ
-
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 300 gr kemikli kuzu eti
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 soğan
- 2 domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 sivri biber
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Yapılışı
- Kuru fasulyeyi 1 gece suda bekletin, ertesi gün bol suyla yıkayın ve hafifçe haşlayın. Eti 2 su bardağı su ile pişirin, suyunu ayırın.
- Tereyağını güveçte eritin. Küp doğranmış soğanları ekleyin. Salçayı da ekleyip hafif kavurun.
- Domatesleri küp doğrayıp ekleyin. Haşlanmış fasulyeleri ilave edin. Et suyunu ekleyin.
- Kemiklerden ayıklanmış eti, sivri biberi, tuzu ve pul biberi de ilave edin.
- Güvecin kapağını kapatarak 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.