KARİDES, TON BALIĞI VE GREYFURT PATELİ KANEPELER TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KARİDES, TON BALIĞI VE GREYFURT PATELİ KANEPELER TARİFİ
    4
    kişilik
    10
    dakika
    Malzemeler

    Malzemeler

    • 400 gr dondurulmuş temizlenmiş karides
    • 200 gr süzülmüş ton balığı konservesi
    • 500 ml beyaz şarap
    • 500 ml su
    • 1 defne yaprağı
    • 1 taze acı kırmızı biber
    • 2 greyfurtun suyu
    • 1 pırasa
    • 150 gr yumuşak tereyağı
    • 1 dilim tost ekmeği
    • 20 gr doğranmış kapari çiçeği
    • 20 gr frenk soğanı
    • Tuz
    • Karabiber

    Servis için

    • 4~5 dal frenk soğanı
    • İnce uzun kesilmiş greyfurt kabukları
    • 5~6 arpacık soğanı turşusu
    • Taze acı kırmızı biber
    Yapılışı
    • Derin ve çok büyük olmayan bir tencereye su ve beyaz şarabı aktardıktan sonra defne yaprağı, bir tutam tuz ve ince dilimlenmiş pırasayı ekleyip pişirin.
    • Dondurulmuş karidesleri soğuk sudan geçirip pırasalı karışıma ilave edin. 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alıp süzün.
    • Defne yaprağını içinden alın ve oda ısısında soğumaya bırakın. Pateyi hazırlamak için kırmızıbiberi çok ince doğrayın.
    • Bir kasede tereyağını hafif çırpın, içine ince doğranmış kırmızıbiberi aktarın. Tahta kaşıkla karıştırın.
    • Derin bir kaba oda sıcaklığında muhafaza edilmiş karidesli pırasa karışımını alın. Greyfurt suyu ve ton balığı ekleyip karıştırın.
    • El blenderı’nda çekin. Karides karışımına tereyağı karışımı, tuz, karabiber ve frenk soğanını ekleyin. İyice karıştırıp buzdolabında 1 saat bekletin.
    • Tost ekmeklerinden çemberle yuvarlaklar çıkarın. Üzerine hafif tereyağı sürün. Karides, ton balığı ve greyfurt pateyi şekilli bir biçimde tost ekmeklerinin üzerine sürün.
    • İnce doğranmış kırmızıbiber, arpacık soğan turşusu ve ince doğranmış greyfurt kabuğu ile süsleyip servis yapın.
BEEF RENDANG TARİFİ BEEF RENDANG TARİFİ
KAHİYE TATLISI TARİFİ KAHİYE TATLISI TARİFİ
İÇLİ KÖFTE TARİFİ İÇLİ KÖFTE TARİFİ
KAPUSKA YEMEĞİ TARİFİ KAPUSKA YEMEĞİ TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ