KARIŞIK SEBZE KIZARTMASI TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
Malzemeler
- 3 kabak
- 3 havuç
- 1 kırmızı dolmalık biber
- 1 sarı dolmalık biber
- 2 yumurta
- 1 su bardağı mısır un
- Yarım su bardağı galeta unu
Kızartmak için
- Sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı- Havuçları temizleyin. Kabakların uç kısımlarını kesin. Biberleri temizleyin. Hazırladığınız sebzeleri 1 cm’lik kalın çubuklar şeklinde kesin.
- Tuzlu suyu tencerede kaynatın. Havuçları ekleyip 1-2 dakika sonra biberleri ilave edin. 2 dakika bekleyip kabakları ekleyin. Hepsini orta ateşte 2 dakika haşlayıp süzün.
- Mısır unu ve galeta ununu bir kapta harmanlayın. Yumurtaları tuz ve karabiberle ayrı bir kapta çırpın. Sebzeleri önce yumurtaya sonra galeta unlu karışıma iyice bulayın.
- Yağı tavada kızdırıp sebzeleri kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Servis yapın.