Türk mutfağında önemli bir yeri olan hemen, hemen her yemeğimizde kullandığımız, taze olarak ve salata olarak tükettiğimiz Domatesi birde dolma olarak denemek istemez misiniz? İşte bunun için güzel bir tarif

1- Pirinci bir tutam tuz ilave edilmiş sıcak suda 15 dakika bekletip süzün.

2- Domatesleri yıkayın. Üzerinden yarım parmak kalınlığında kapaklar kesin.

3- İçlerini tatlı kaşığıyla çıkarın. Soğan ve sarımsağın kabuğunu soyup kıyın.

4- Maydanozu temizleyip kıyın. Kıymanın yarısını çukur bir kaseye alın. Kalanını ise başka bir tarifte kullanmak üzere saklayın.

5- Domateslerin içi, soğan, sarımsak, mısırözü yağı, maydanoz, tuz ve naneyi ekleyip karıştırın. En son pirinci ilave edip karıştırmaya devam edin.

6- Hazırladığınız iç malzemeyi domateslerin içine paylaştırın. Domateslerin üzerini kestiğiniz domates kapaklarıyla kapatın. Domatesleri tencereye dizin.

7- Tencerenin kenarından domateslerin yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin.

8- Kaynayınca, kısık ateşte 15 dakika pişirin. Sos için, domatesleri yıkayıp rendeleyin. Zeytinyağını sos tenceresinde ısıtıp domatesleri kavurun.

9- Kırmızı toz biber ve tuzla tatlandırın. Hazırladığınız sosu servis tabağına yayın. Domates dolmalarını sosun üzerine yerleştirip taze kekik ile süsleyin. Sıcak servis yapın.