Bu seferde rotamızı doğuya çeviriyoruz. Yolumuzun üstünde köftesir yemeği bizleri karşılıyor. Köftesir bulgurdan yapılıyor ve üstüne o lezzetli kavurmalı sosuda eklediniz mi tadından yenmez.

1- İnce bulguru tepsiye alın. Eritilmiş tereyağını ekleyin. Azar azar un ve su serperek içli köftenin dış kısmı kıvamında yoğurun.

2- Malzemeden fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizi ıslatarak avuç içinde şekillendirin.

3- Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün. Bir tencerede su kaynatıp köfteleri haşlayın.

4- Kavurmalı sos için; soğanları temizleyip kıyın. Kavurmayı küçük küçük doğrayın.

5- Tereyağı ve sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı kavurun. Salça, kavurma ve baharatı ekleyip karıştırın.

6- Köfteleri servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.

7- Yoğurdun üzerine kavurmalı sosu ekleyip servis yapın.