KÖRİLİ KABAK ÇORBASI TARİFİ
-
Malzemeler
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gr kabak
- 350 ml süt
- 1.5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı köri
- Tuz
- Karabiber
- Yarım demet dereotu
Yapılışı
- Bu özel çorbayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın. Soğan ve sarımsağı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. İri doğranmış kabakları ekleyip 2 dakika kavurun. Üzerine sıcak su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Karışımı suyu ile birlikte blender’dan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Tekrar tencereye aktarın. Süt, köri, tuz, karabiber ekleyip kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Ocaktan alıp içine ince kıyılmış dereotu ilave ederek sıcak servis yapın.