MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Mercimekli Bulgur Pilavı, B grubu vitaminleri, potasyum, magnezyum, demir ve lif açısından zengindir. Mercimek ve bulgur protein örüntüsü açısından birbirini tamamlayan besinlerdir. Birlikte tüketilmeleri uygundur.
Malzemeler- 1.5 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 2.5 su bardağı su
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 30 gr tereyağı
- Kimyon
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı- Soğanı küp doğrayıp ayçiçeği yağında kavurun. Bulguru ilave edip, baharatlarıda ekleyerek 1-2 dakika kavurun.
- Suyu ilave edin. Bulgur suyunu çekince mercimekleri ilave edin. Tereyağını tavada eritin. Mercimekli bulgura ilave ederek harmanlayın. Sıcak servis yapın.