PASTİÇ TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    PASTİÇ TARİFİ
    6
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler

    Malzemeler

    • 3 su bardağı un
    • 1 paket (11 gr) instant maya
    • Yarım su bardağı süt
    • 1 su bardağı ılık su
    • ¾ çay bardağı ayçiçek yağı
    • 3 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 tutam tuz

    İç harcı için

    • 4 yumurta sarısı
    • 2 çay bardağı un
    • 3 yemek kaşığı toz şeker
    • 3 yemek kaşığı kakao
    • 1 paket vanilya
    • Yarım paket kabartma tozu
    • 1.5 su bardağı süt
    • 1 çay kaşığı tarçın
    • Yarım su bardağı ufalanmış fındık
    • 1 su bardağı kuru üzüm

    Üzeri için

    • Yumurta sarısı
    • Susam
    Yapılışı
    • Un, şeker, tuz ve mayayı büyük bir cam kasede karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açıp yarım su bardağı ılık süt ve ayçiçek yağını ekleyin.
    • Yavaşça su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bez ile örterek ılık ortamda mayalandırın.
    • İç harcı için yumurta sarıları ve toz şekeri bir kasede şeker eriyene kadar çırpın. Un, şeker, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
    • Hamuru yağlı kağıt serili dikdörtgen fırın tepsisine aktarıp önceden 150 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Pişirdiğiniz keki soğutun. Keki küçük parçalara ayırın.
    • Üzerine tarçın, kuru üzüm, fındık ve sütü ekleyip iyice karıştırın. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırın. Her parçayı çok ince olmayan dikdörtgen şeklinde açın.
    • İkiye böldüğünüz harcı üzerine eşit olarak yaydıktan sonra 7-8 cm kalınlığında rulo şeklinde sararak istediğiniz kalınlıkta kesip üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
    • 30 dakika dinlendirdikten sonra önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ilık olarak servis yapın.