PASTİÇ TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 paket (11 gr) instant maya
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- ¾ çay bardağı ayçiçek yağı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
İç harcı için
- 4 yumurta sarısı
- 2 çay bardağı un
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 1.5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı ufalanmış fındık
- 1 su bardağı kuru üzüm
Üzeri için
- Yumurta sarısı
- Susam
Yapılışı- Un, şeker, tuz ve mayayı büyük bir cam kasede karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açıp yarım su bardağı ılık süt ve ayçiçek yağını ekleyin.
- Yavaşça su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bez ile örterek ılık ortamda mayalandırın.
- İç harcı için yumurta sarıları ve toz şekeri bir kasede şeker eriyene kadar çırpın. Un, şeker, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Hamuru yağlı kağıt serili dikdörtgen fırın tepsisine aktarıp önceden 150 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Pişirdiğiniz keki soğutun. Keki küçük parçalara ayırın.
- Üzerine tarçın, kuru üzüm, fındık ve sütü ekleyip iyice karıştırın. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırın. Her parçayı çok ince olmayan dikdörtgen şeklinde açın.
- İkiye böldüğünüz harcı üzerine eşit olarak yaydıktan sonra 7-8 cm kalınlığında rulo şeklinde sararak istediğiniz kalınlıkta kesip üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- 30 dakika dinlendirdikten sonra önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ilık olarak servis yapın.
Etiketler:
- pastic
- Pastiç Tarifi Nasıl Yapılır?