PASTIRMALI MİNİ PATLICAN TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 12 adet mini patlıcan
- 5 dilim pastırma
- 5 dilim sucuk
- 100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 domates
- 2-3 dal maydanoz
- 2-3 dal dereotu
- 1 adet közlenmiş kapya biber
Kızartmak için
- Riviera zeytinyağı
Yapılışı- Mini patlıcanları alacalı soyun. Bıçakla tabanından tamamen kopmayacak şekilde ortadan kesin. Tavada zeytinyağını kızdırıp patlıcanları kızartın.
- Pastırmayı ve sucuğu küp doğrayın ve bir kaba alın. Mozzarella peynirini ekleyin. Domatesin çekirdekli kısmını çıkarıp küp doğrayın ve ince kıyılmış yeşilliklerle birlikte kaba aktarın.
- En son zar şeklinde doğradığınız közlenmiş kapya biberini ilave edip hepsini harmanlayın. Hazırladığınız bu karışımı mini patlıcanların içine paylaştırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında, 10 dakika pişirip sıcak servis yapın.