ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ
-
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı arpa şehriye
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- Tuz
Yapılışı
- Tereyağını tencerede eritin. Arpa şehriyeyi ilave edip şehriyelerin rengi dönünceye kadar kavurun. Şehriyeler kahverengileşmeye başladığında pirinci ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
- Pirinçler hafif şefaflaşmaya başladığında suyu ve tuzu ilave edip kısık ateşte pirinçler göz göz oluncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp üzerini kağıt havlu ile kapatarak dinlendirin. Sıcak servis yapın.