Bu çorba Diyarbakır yöresine ait bir çorbadır . Bir nevi mercimek çorbasıdır. Ancak yeşil ya da kırmızı değil kara mercimekle hazırlanır.

1- 2 yemek kaşığı tereyağını, derin bir tencereye aktarın ve eritin.

2- 1/2 su bardağı pilavlık iri bulguru ve 1 tatlı kaşığı naneyi ekledikten sonra tereyağında yaklaşık 2 dakika kadar kavurun.

3- 1 çay kaşığı tuzu ve 1 adet et su tablet ile hazırladığınız 6 su bardağı et suyunu tencereye aktarın.

4- Bulgurlar şişene kadar yaklaşık 15 dakika kadar orta ateşte kaynatın.

5- Ardından; 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimeği ekleyin ve 10 dakika kadar orta ateşte pişirmeye devam ettikten sonra sıcak olarak servis edin.