Soya sosu; doğal yollarla fermente edildiğinde ve doğru kullanıldığında noodle, sebze ve tavuk yemeklerinin vazgeçilmezi, tuzun en sağlıklı alternatiflerinden biridir.

1- Renkli dolmalık biberleri ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkartın ve uzun ince şeritler halinde doğrayın.

2- Kabakları, bol suda yıkayın ve kabuklarını soymayın. Uç kısımlarını kestiğiniz kabakları, çekirdekli orta kısımlarını kullanmadan dört tarafından uzunlamasına kesin.

3- Elde ettiğiniz kabak dilimlerini bir parmak kalınlığında verev şeklinde doğrayın. Fileto tavuk göğüslerini kabak ve biberlerle uyumlu olacak şekilde uzun ince şeritler halinde kesin.

4- Tereyağını geniş tabanlı bir tavada eritin. Öncelikle; tavukları ekleyin, tavayı aralarda sallayarak ya da karıştırarak yüksek ateşte soteleyin.

5- Ardından; kabak dilimlerini ve karabiberi ekleyerek soteleme işlemini sürdürün. Son olarak; renkli biber dilimlerini ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırarak soteleyin.

6- Soya sosunu, sıcak su ile karıştırdığınız mısır nişastasını tavaya aktarın.

7- Tavukları, sosunu çekene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirdikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.