SÜTLÜ BADEM ÇORBASI TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    SÜTLÜ BADEM ÇORBASI TARİFİ
    4
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler

    Malzemeler

    • 130 g kavrulmamış badem
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı tepeleme un
    • 2 su bardağı süt
    • 3 su bardağı su
    • Tuz
    • Karabiber
    • Muskat

    Üzeri için

    • Yarım çay bardağı file badem
    • 1 tatlı kaşığı tereyağı
    Yapılışı
    • Bademleri geniş bir kaba alıp üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edip 15-20 dakika bekletin.
    • Bademler yumuşayınca sudan çıkartıp kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz bademleri un haline gelinceye kadar mutfak robotundan geçirin.
    • Tereyağını bir tencerede eritip unu kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
    • Üzerine un haline getirdiğiniz bademleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
    • Üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
    • Su, muskat rendesi, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
    • Kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
    • File bademleri tereyağında hafif kavurup çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.