-
6
kişilik
20
dakika
115
kalori/prs.
Malzemeler
- 1 kg taze börülce
- 1 soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çubuk tarçın
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 adet domates
- 1 çay bardağı domates suyu
Yapılışı
- Zeytinyağının yarısını tencerede ısıtın. İnce kıyılmış soğanı ilave edip, soğan karamelize olana kadar kavurun. Biber salçasını, tarçın çubuğunu ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin.
- Birkaç dakika daha kavurun. Temizlenmiş börülceleri ekleyin. Biraz daha kavurduktan sonra küp şeklinde doğranmış domatesleri ilave edin. Karıştırıp 5 dakika yüksek ateşte pişirin.
- 1 çay bardağı domates suyu ile 1 çay bardağı kadar sıcak suyu ilave edin. Tuzunu da ekleyin. 5 dakika daha yüksek ateşte pişirdikten sonra ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatın.
- Börülceler yumuşayana kadar pişirin. Börülceleri indirmeden önce kalan zeytinyağını dökün ve 1 dakika daha pişirip ocaktan alın.