TERBİYELİ KURU FASULYE ÇORBASI TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 1.5 su bardağı kuru fasulye
- 2 soğan
- 2 çorba kaşığı margarin
- 4 çorba kaşığı domates püresi
- 8 su bardağı sıcak su
- Tuz
- kuru nane
- pulbiber
Terbiyesi için
- Yarım su bardağı süt kreması
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 çorba kaşığı un
- 2 yumurta sarısı
- Tuz
Yapılışı- Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün. Fasulyenin yarısını ayırın. Kalan fasulyeleri robotta püre haline getirin.
- Hardal kremasını hazırlamak için; süt kreması, hardal, sirke, un, bir tutam tuz ve yumurta sarısını derin bir kaseye alın. Krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın.
- Soğanları soyup küçük küçük doğrayın. Margarini tencerede eritip soğanı pembeleştirin.
- Fasulye püresi, sıcak su, domates püresi ve ayırdığınız fasulyeleri ilave edip 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Çorba koyulaşmaya başlayınca hazırladığınız terbiyeyi ekleyerek karıştırın. 5 dakika daha pişirip ateşten alın.
- Servis kaselerine paylaştırıp nane ve pul biber serpin. Sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun.