YASMİN PİLAVLI VE AYVALI ET SOTE TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    YASMİN PİLAVLI VE AYVALI ET SOTE TARİFİ
    6
    kişilik
    25
    dakika
    Malzemeler
    • 3 orta boy ayva
    • 2 soğan
    • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 500 g kemiksiz kuzu but (kuşbaşı doğranmış)
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı tarçın
    • 1 çay kaşığı zerdeçal
    • 1 çay kaşığı deniz tuzu
    • 1 su bardağı kuru erik
    • Yarım demet kıyılmış dereotu

    Yasmin pilav içi için:

    • 2 su bardağı yasmin pirinci
    • 3.5 su bardağı kaynar su
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 çay kaşığı tuz
    Yapılışı
    • Tencereyi ateşin üzerine alın, iyice ısınınca yağı gezdirin. Ay şeklinde doğranmış soğanı ekleyip ha?f yumuşayana kadar kavurun. Etleri tencereye ilave edin, soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin. Baharatını ve deniz tuzunu ekleyin. Malzemenin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin, ateşi kısın. Arada bir karıştırarak 1 saat boyunca pişirin.
    • Yasmin pilavı için pirinci ılık suda yıkayıp süzün. Yağları tencerede ısıtıp pirinci kavurun. Kaynar su ve tuz ilave edin. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşi iyice kısın ve tencerenin kapağını kapatın. 12 dakika sonra ocaktan alın. Pilavı 15 dakika, tencerenin kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakın.
    • Pişme süresi tamamlandığında ceviz büyüklüğünde parçalar halinde doğradığınız ayvaları ekleyin. Yemeğin suyu azaldığından, üzerini geçecek kadar tekrar sıcak su ilave edin, birkaç taşım kaynayınca ateşi kısın. 20 dakika daha pişirin. En son suda beklettiğiniz kuru erikleri ilave edin, tencerenin kapağını kapatın, 10 dakika daha pişirin. Pişirdiğiniz pilavı hafif çukur bir kaba aktarın, kaşıkla bastırarak pirinci düzeltin. Servis tabağına ters çevirirerek aktarın. Üzerine ayvalı et yahniden yerleştirin. Hemen servis yapın.
TAVUKLU SARAY PİLAVI TARİFİ TAVUKLU SARAY PİLAVI TARİFİ
FETTUCİNİ ALFREDO TARİFİ FETTUCİNİ ALFREDO TARİFİ
GNOCCHİ TARİFİ GNOCCHİ TARİFİ
AGLİO E OLİO TARİFİ AGLİO E OLİO TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ