Adana yöresinin en sevilen yemeklerinden yüksük çorbasını yapmak sandığınız kadar zor değil.Çorba ev gibidir, nerede olursanız olun içinizi ısıtır. Yüksük çorbası tarifi de size evinizin güzelliklerini hatırlatacak ve içinizi ısıtacak.

1- Tereyağını bir tencerede eritin ve üzerine salçayı ilave edip bir kaç dakika kavurun.

2- Üzerine et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

3- Et suyu kaynadığında içerisine mantıları ve haşlanmış nohutları ilave edin.

4- Ardından tuz ve naneyi ekleyip, mantılar yumuşayana dek yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.