Halim Aşı Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Yöresel halim aşı çorbamız hem sağlıklı ve diyet yapanlara kesinlikle tavsiye edebileceğimiz harika bir tarif
Malzemeler- 1 su bardağı buğday (aşurelik)
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılıp haşlanmış)
- Sos Malzemesi
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı reyhan
- 125 gr. yağ
Yapılışı1- Orta boy bir tencerede 6-7 su bardağı su kaynatıyoruz.Önce aşurelik buğdayı katıp, yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
2- Sonra pişmekte olan aşurelik buğdaya yeşil mercimeği ilave ediyoruz.
3- Mercimekler biraz yumuşayınca akşamdan ıslatılıp, ertesi gün haşlanıp suyu süzülmüş nohutu ilave ediyoruz.
4- 1 çay kaşığı tuz atıyoruz.Ayrı bir tavada ince ince kıyılmış soğanı, yağı eritip, sarartıyoruz.Sonra bir kaşık salçayı ilave edip karıştırıyoruz.
5- Pişmekte olan buğday, nohut ve mercimeğin üzerine bu sosu döküyoruz.Nohut ve mercimek birbiriyle iyice özleştikten sonra baharatları katıyoruz.
6- Arzuya göre ufak süs biberlerinden birkaç tane atabiliriz.