-
Malzemeler
- 1 kg kestane
- 30 g tereyağı
- 1 soğan
- 1 litre tavuk suyu
- 1 diş sarımsak
- Taze kekik
- Yarım çay kaşığı tarçın
Yapılışı
- Kestanelerin kabuğunu bıçağın ucuyla iç kabuk görünecek şekilde çizerek közde pişirin.
- Kabuklarını dikkatlice soyun. 5-6 kestaneyi ayırıp kalanları küçük parçalar şeklinde kesin. Tencereye tereyağını alıp eritin.
- Soğanı kıyın ve tereyağında kavurun. Küçük kestiğiniz kestaneleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- Kıyılmış sarımsağı ilave edin. 2 dakika daha pişirin. Tavuk suyunu ekleyin. 20 dakika pişirin.
- Çorbayı blender’la ezerek pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın. Yarım çay kaşığı tarçını ekleyip karıştırın.
- Bütün kestane içleri ve kekik yapraklarıyla süsleyip servis yapın.