BULGURLU KÖFTE ÇORBASI TARİFİ
-
Malzemeler
- 200 gr kıyma
- 2 soğan
- 4 çorba kaşığı ince bulgur
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 çorba kaşığı pirinç
- 4 domates
- 5 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- Tuz
Yapılışı
- Soğanları soyup rendeleyin. Domatesleri rendeleyin. Bulguru yıkayıp iyice süzün.
- Kıyma, bulgur, soğan, zeytinyağı ve tuzu bir kapta karıştırıp yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcından yarım ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
- Tereyağını tencerede eritip domatesi hafif kavurun. Su ve pirinci ekleyip kaynatın. Köfteleri ilave edip 15-20 dakika pişirin. Üzerine nane serpip servis yapın.