CİĞER ÇORBASI TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    CİĞER ÇORBASI TARİFİ
    4
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler
    • 1 adet kuzu ciğeri
    • 1 soğan
    • 50 gr tereyağı
    • 2 yumurtanın sarısı
    • 6 su bardağı et suyu
    • 4 çorba kaşığı sirke
    • Yarım demet maydanoz
    • Yarım demet taze nane
    • 3 tatlı kaşığı tarçın
    • 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş
    • Karabiber
    Yapılışı
    • Zarı çıkarılmış kuzu ciğerini küp şeklinde doğrayıp bol suyla yıkayın ve süzün. Soğanın kabuklarını soyup kıyın. Maydanoz ve naneyi temizleyip kıyın.
    • Geniş bir tencerede tereyağını eritip soğanı kavurun. Ciğeri ekleyip kısık ateşte 1-2 dakika (2 dakikadan fazla olmasın, çünkü ciğer fazla pişince sertleşir) daha kavurun. Et suyu ve tuzu ilave edip 10 dakika pişirin.
    • Terbiyesi için, yumurta sarıları ve sirkeyi bir kasede iyice çırpın. Pişmekte olan çorba suyundan 2 çorba kaşığı kadarını alıp inceltin.
    • 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin. Sürekli karıştırarak azar azar çorbaya ilave edin.
    • Bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın. Maydanoz ve naneyi serpiştirin. Karıştırıp 10 dakika dinlendirin.
    • Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Taze öğütülmüş karabiber ve kalan tarçını serpiştirin. Sıcak servis yapın.
KREMALI SEBZE ÇORBASI TARİFİ KREMALI SEBZE ÇORBASI TARİFİ
DİYET ÇORBA TARİFİ DİYET ÇORBA TARİFİ
PUMPKİN SPİCE LATTE TARİFİ PUMPKİN SPİCE LATTE TARİFİ
ANALI KIZLI ÇORBASI TARİFİ ANALI KIZLI ÇORBASI TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ