Kaşarlı Domates Çorbası, besleyiciliği, doyuruculuğu ve sunumu ile çorbalar içerisinde sofralarda yer bulmaktadır. Domates, başlı başına içerdiği vitaminler ve minerallerle çok değerli bir besindir.

1- Domatesleri rendeleyin yahut robottan geçirin. Tereyağını bir tencereye koyun ve eritin.

2- Sonrasında unu koyup kokusu çıkana kadar kavurun. Sonrasında içine toz biberi koyup domatesleri ekleyin 10 dakika kadar falan koyulaşana kadar pişirin.

3- Ardına suyu, tuzu, salçayı hafif sulandırıp ekleyin ve blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirin. (domatesler küçükse biraz daha az su koyulabilir) Sütü de ekleyin ve kaynamaya bırakın.

4- Ve son servis için kasenin en altına yahut üstüne kaşar dökebilir siniz. Ben altına tercih ediyorum yerken kaşığa sünmüş vaziyette geliyor.

5- Ayrıca ben bugün dünden kalan bayat ekmekleri küçük küçük doğrayıp fırınladım. Kıtır kıtır olduktan sonra çorbaya ekleyin. Artarsa buzluğa koyabilirsiniz.