-
Malzemeler
- 1/2 çay bardağı kırmızı kinoa
- 1/2 çay bardağı beyaz kinoa
- 2 adet enginar kalbi
- 1 demet roka
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 nar
- 1 adet hindiba
- 2 adet cherry domates
- 1 yemek kaşığı tulum peyniri
- 1/2 rezene
- Kıtır ekmek
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Kinoaları zeytinyağında 5 dakika kavurun. Sıcak su ekleyip pilav gibi pişirin ve soğumaya alın.
- Bir karıştırma kabında kinoaları, nar tanelerini, doğranmış enginarı, ince kıyılmış rokayı, nar ekşisini, zeytinyağını, tuz ve karabiberi harmanlayıp karıştırın.
- Servis tabağına hindiba yapraklarını ve cherry domatesi ikiye kesip koyun.
- Karışımı tabağa alıp, üzerine tulum peyniri, kıtır ekmek ve ince dilimlenmiş rezeneyi serpip servis yapın.