KREMALI PATATES ÇORBASI TARİFİ
-
Malzemeler
- 4 patates
- 2 soğan
- 6 su bardağı su
- 15 gr margarin
- 100 ml süt kreması
- 1 tutam safran
- 2 kare milföy hamuru
- 3-4 dal maydanoz
- 1’er tatlı kaşığı susam ve çörek otu
- tuz
Yapılışı
- Patatesleri soyup iri iri doğrayın. Soğanları soyup kıyın. Maydanozu kıyın. Margarini tencerede eritip soğanı soteleyin. Patatesleri ve suyu ilave edin.
- Su kaynayınca ateşi kısıp patatesler yumuşayana kadar pişirin. Blenderle ezip tekrar ocağa alın.
- Safran, krema ve tuz ekleyip karıştırarak 2 dakika daha pişirin.
- Yıldız, ay ve üçgen şekilli hamur kesme kalıplarıyla milföy hamurunun, her birinden 4 adet olmak üzere toplam 12 hamur kesin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp yıldız ve üçgen hamurlara susam, ay şeklindeki hamurlara çörek otu serpin. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirin.
- Çorbayı kâselere paylaştırıp üzerini kıyılmış maydanoz ve şekilli milföylerle süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun.