-
Malzemeler
- 2 bostan patlıcanı
- Yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Kimyon
- Kırmızı pul biber
- 1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı
- Patlıcanları fırın ızgarasında közleyin. Kabuklarını soyup içlerini kaşıkla çıkartarak bir kaseye alın.
- Yoğurda sarımsak rendeleyin. İnce kıyılmış maydanoz, tuz, kimyon, limon suyu, zeytinyağı ekleyin.
- Közlenmiş patlıcanı ilave edip iyice karıştırın. Servis tabağına alıp üzerini maydanoz ve pul biber ile süsleyin. Servis yapın.