ŞEHRİYELİ DOMATES ÇORBASI TARİFİ
-
Malzemeler
- 1 kahve fincanı yıldız şehriye
- 30 gr tereyağı
- 1 su bardağı domates püresi
- 2 çorba kaşığı un
- 3 su bardağı ılık süt
- 3 su bardağı ılık su
- Tuz
- Karabiber
- 2 dilim ekmek
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin. Domates püresini ekleyip 1-2 dakika pişirin. Elenmiş unu ekleyip sürekli karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
- Süt, su, tuz ve karabiber ekleyin. Ara sıra karıştırarak bir taşım kaynatın. Yıldız şehriyeleri ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Ocaktan alın.
- Ekmek dilimlerini ızgarada kızartıp küp şeklinde kesin. Zeytinyağını tavada ısıtıp ekmekleri kızartın. Üzerine kıyılmış fesleğen serpiştirin.
- Çorbayı servis bardaklarına paylaştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kızarmış ekmek dilimleriyle süsleyin. Sıcak servis yapın.