-
Malzemeler
- 500 g taze patates
- 1 tavuk göğüs eti (Haşlanmış ve iri iri didiklenmiş)
- 10 kornişon turşu
- 2 sap pırasa
- 1 demet kişniş
- 2 su bardağı bezelye
- 1 su bardağı mayonez
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 10 bıldırcın yumurtası
Yapılışı
- Patatesleri ezilmeden, hafif diri kalacak kıvamda haşlayın. Daha sonra yarım ceviz büyüklüğünde parçalar halinde kesip geniş bir kaba aktarın.
- Didiklenmiş tavuk etini, küp doğradığınız kornişon turşuyu, ince kıyılmış taze soğanı, kıyılmış kişnişi, haşlanmış bezelyeyi ilave edin. Malzemeleri zedelemeden karıştırın.
- Sosu için mayonezi, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve çörek otunu ekleyip karıştırın. Sosunu salataya ekleyip karıştırın.
- Üzerini kapatıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Servis sırasında haşladığınız bıldırcın yumurtalarını ekleyin. Hafifçe karıştırıp servis yapın.