YOĞURTLU PATLICAN EZME TARİFİ
-
Malzemeler
- 6 patlıcan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- Tuz
Yapılışı
- Bir kasede limon suyu ve zeytinyağını karıştırın.
- Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve fırın ızgarasında közleyin.
- Kabuklarını temizleyip patlıcanları zeytinyağlı karışımın içine aktarın.
- Çatalla ezerek püre haline getirin.
- Sarımsağı rendeleyerek yoğurda karıştırın. Tuz ekleyin ve yoğurdu patlıcanın üzerine döküp karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın. Üzerini taze biberiye ile süsleyerek servis yapın.