Erişteli Yoğurt Çorbası

  • İbrahim
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Erişteli Yoğurt Çorbası
    4
    kişilik
    15
    dakika
    75
    kalori/prs.

    Yoğurt çorbası, yoğurt, pirinç, nane ile yapılan bir çorbadır. Kalsiyum, fosfor, B grubu vitaminleri açısından iyi bir kaynaktır. 1 dilim ekmek yerine 1 kepçe yoğurt çorba tüketebilirsin.

    Malzemeler

    1 su bardağı nohut
    5 su bardağı sıcak su
    1 su bardağı et ya da tavuk suyu
    Tuz
    1 su bardağı kepekli erişte
    1 su bardağı light yoğurt
    1 yemek kaşığı tam buğday unu
    2 tatlı kaşığı tereyağı
    1 yemek kaşığı kuru nane

    Yapılışı

    1- Nohutları bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Üzerine su ekleyip 1 gece bekletin.
    Suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın.

    2- Su ve et suyunu kaynamaya bırakın. Tuz ve erişteleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. Nohutları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.

    3- Bir kasede yoğurt ve unu iyice karıştırın. Çorbanın suyundan 1 kepçe kadar ekleyerek çırpın ve bunu çorbaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.

    4- 15 dakika pişirin. Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane ile karıştırın ve çorbaya ekleyin. Sıcak servis yapın.